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几种主要叶菜类蔬菜
添加时间:2020-07-23

  几种重要叶菜类蔬菜._小儿读物_小儿造就_造就专区。第四章 几种重要叶菜类蔬菜栽培 第一节 芹 菜 ? 芹菜(Apium graveolens L.)伞形科 芹属中变成肥嫩叶柄的二年生草本植物, 原产地中海沿岸及瑞典等地的池沼地带。 一、生物学

  第四章 几种重要叶菜类蔬菜栽培 第一节 芹 菜 ? 芹菜(Apium graveolens L.)伞形科 芹属中变成肥嫩叶柄的二年生草本植物, 原产地中海沿岸及瑞典等地的池沼地带。 一、生物学性情 ? 浅根性蔬菜,根群分散正在土面以下10~ 20cm处,不耐旱和水涝 ? 主根断后易发侧根(适宜育苗) ? 茎短缩,叶片着生于短缩茎的基部,叶片为二 回奇数羽状复叶,每片叶有2~3对小叶,小叶 三裂,叶面积小。叶柄兴盛,叶柄上有纵向的 维经管,各维经管间充满着储藏养分物质的薄 壁细胞。其平分布着油腺,渗透挥发油 ? 茎端抽生花薹后产生大都分枝,为复伞形花序。 花小,白色,花冠5枚,虫媒花,异花授粉, 也能自花授粉结实。 ? 果实为双悬果,成熟时沿中缝裂开两半,半果 近似扁圆球形各含一粒种子。种子暗褐色,椭 圆形,千粒重为0.4~0.5g。 (二)芹菜对境况前提的基础央浼 温度 ? 属半耐寒蔬菜作物,喜冷凉而怕炙热,其孕育 适温为 15~20℃,芹菜可忍受一4~一5℃的 低温 ? 芹菜属绿体春化型 ? 芹菜属长日照作物 ? 具有必然的耐弱光性 ? 芹菜种子抽芽须要必然的散射光。 光照 (二)芹菜对境况前提的基础央浼 湿度 ? 不耐旱,潮湿的泥土和氛围前提 ? 耐碱技能较强,其适宜泥土pH值为 6.0~7.6。 泥土 (二)芹菜对境况前提的基础央浼 ? 养分元素:寻常每出产1000kg芹菜产物, 须要接收氮0.4kg、磷0.14kg、钾0.6kg。 ? 芹菜对硼的须要较众,缺硼会使叶柄产生 “劈裂”,可施用硼砂来防守,每 667m20.5~0.75kg。 二、栽培类型和时节 ? 重要有冬春茬(越冬茬)、春茬及秋茬和秋冬 茬,秋冬茬和冬春茬寻常正在夏日露地播种育苗, 秋季定植,秋冬季或冬春季成效,供应新年、 春节两大节日市集。 ? 春茬芹菜是正在温室中育苗,温室定植,于“五 一”节前收割上市 三、种类拔取 本芹: 津南实芹、玻璃脆、马厂芹菜、 菊花大叶等 洋芹: 加州王、文图拉、嫩脆、美邦西 芹、意大利冬芹等。 ? 华北和东北区域春季温室和大棚牛产,常选用耐热 性强、孕育速的空心芹种类,以担保合时成效,提 早供应市集,而又不影响主作孕育。 ? 秋季延后的日光温室或加温温室.以及越冬的阳畦 和风障畦栽培则选用较耐寒而不耐热、抽薹晚、晚 熟、生育期130~140天的实心芹,其产物耐储藏。 常睹的几个西芹种类 四、秋茬和秋冬茬芹菜栽培本事 1.培养壮苗 播期:7月上旬至8月上旬,苗龄:50~60天 ①修制育苗畦 拔取灌排水便当的地块,做成宽1m、长6m的育 苗畦,每畦施腐熟田舍肥30~50kg。 正在苗床之上应搭荫棚遮荫防雨,以防畦内温渡过 高。 ②浸种催芽 ? 每667m2用种量500g,15~20℃净水浸种24H ? 15~20℃的阴凉处催芽。 ? 每天正在光下翻动2~3次,并留意保留种子潮湿,水分 少时应实时增补。 ? 5~7天可出齐芽。 ③播种手法 ? 育苗畦面轻踩搂平后,灌足底水,待水下渗后,播 种,上面再盖1cm厚的细砂或细床土。播后要留意 限定土温正在20℃以下,并每每保留泥土潮湿,如此, 5~7天便可齐苗。 ? 可正在播种前2~3天内用25%除草醚可湿性粉剂80~ 100倍液喷洒地面,寻常每平方米用药1g安排。 ④苗期统治 ? 防高温防雨是育苗时刻的苛重合键。 ? 法子:搭荫棚、浇冷凉井水降温 ? 育苗前期:少浇勤浇,迟早浇水 ? 育苗后期:可合意限定水分,防守徒长 ? 实时中耕除草,小苗1~2片叶:间苗,苗 距为2~3cm。 ⑶定植及定植后统治 ① 定植 ?定植适期: 9月上旬至下旬,小苗状况:12~ 15cm高、4~6片叶 ?每667m2撒施优质腐熟田舍肥5000~7500kg, 磷酸二铵15kg,尿素15kg ?本芹:行距10~15cm,株距8cm ?西芹:20~25cm×20~25cm,采用单株定植 ②定植后的统治 ? 定植2~3天后,缓苗水 ,缓苗后,合意控水蹲苗 ? 10月初应实时扣棚膜。扣棚前期留意日夜大放风,使 室温保留正在18~20℃。待外界气温降至10℃时,晚 间应增强保温。日间温度限定正在20~22℃、夜晚 13~18℃、土温15~20℃为宜。 ②定植后的统治 ? 定植后一个月安排,芹菜进入茂盛孕育阶段开 始追肥灌水,寻常每667m2追施硝酸铵15~ 20kg或硫酸铵25~30kg。 ? 正在芹菜茂盛孕育工夫,应保留泥土每每潮湿。 ⑷采收 ? 本芹可选用众次擗收。寻常定植后60天安排可 举行第一次擗收,自此每隔25~30天可擗收 一次。留意每次擗收前后的肥水统治: ? 西芹,当株高抵达70cm以上,单株重达 0.75~1.5kg时即可采收,整株采收,只保存 上部少数的叶片,然后分级包装上市出售。 五 常睹生育窒碍与防治手法 1 芹菜沤根 ? 小苗山土后,历久不发新根,孕育舒徐, 小根外皮呈锈褐色,后慢慢朽烂,致使 全株萎蔫毕命。 ? 苗床温度低(历久正在10 ℃以下) ? 湿度大,光照不敷 ? 保温 ? 下降湿度(氛围湿度与泥土湿度) ? 增强光照 2.芹菜烂心 核心部小嫩叶的叶脉间初期变为褐色,自此慢慢形成黑褐色 或玄色凋零。众产生正在芹菜植株长出12片真叶后,成效前一 个月。 重要来源是缺钙 ? 酸性十壤正在栽植前整地可施适量的石灰 ? 扞卫地栽培增强温湿度统治,避免温渡过高和泥土干旱 ? 施肥留意氮、磷、钾配合,不外众施用氮肥 ? 发病后可叶面喷2~3次0.5%的氯化钙或硝酸钙 3 芹菜糠心 ? 泥土缺肥,植株生育不良正在生育后朗产生较 众. ? 扞卫地内温渡过高或过于干旱,使植株老化引 起糠心 ? 温渡过低,植株受冻,也易变成糠心。 ? 防守糠心应正在施足肥料的同时,增强扞卫地内 及大田温湿度的统治,防守老化惹起糠心。 六、几种重要病虫害及其防治 ? (1)斑枯病(晚疫病、叶霉病、“火龙”) ? (2)雀斑病 ? (3)蚜虫 第二节 韭 菜 属百合科葱属,是单据叶众年生宿根蔬菜,原 产于中邦。养分丰饶,含有巨额的胡萝卜素, 维生素A,纤维素和其他矿物质。 韭菜出产中存正在的重要题目是受病虫危险较大, 灰霉病、疫病、根蛆,利用剧毒农药灌根,导 致农药残留高,给人体酿成危险。 一、生物学性情 (一)形状特色 根 没有主根与侧根之别,更少有根毛,只右比 较肥胖像弦线厘米安排,分散 正在外土以下20厘米的土层内。接收水分和营养的 技能对照差。 分根性较强,根系寿命较长,具有接收和储藏功 能,正在生育时刻举行新老根系的更替,并外示根 系逐年上移的特性。 韭菜的茎分养分茎和花薹。一年生鳞茎为扁圆 形,二年生植株的鳞茎盘开端伸长并连接产生 新根,且新根的产生部位倾向外侧。跟着植株 年齿的填充和逐年分蘖,鳞茎不时伸长向地外 延迟成杈状分枝,称“根状茎”。根茎的逐年 上移.便是咱们俗称“跳根”。 正在生殖孕育阶段,顶芽发育成花芽,抽生花薹,顶端 着生伞形花序。满意低温和长日照前提,每年均可抽 薹吐花变成种子。 叶是其搀杂器官和产物器官。叶片成簇孕育,每株有 叶5~9片,其颜色和宽窄因种类而异。正在不睹光景况下, 叶片和叶鞘黄化,称之为韭黄。 (二)分蘖 属于养分孕育范围,最先正在亲昵孕育点的上位叶腋形 成蘖芽,初期,蘖芽和原有植株被包正在统一叶鞘中, 其后因为分蘖的增粗,胀破叶鞘而发育成新的植株。 春播一年生韭菜,植株长出5~6片叶时,便可产生分蘖, 每年分蘖以1~2次为主。以春、夏为主,每次分蘖株数 以2个的最众。 2.影响分蘖的身分 种类、株龄和养分情况相合,也受气温、施肥 秤谌、滋生手法等的影响。 分别的种类其分蘖技能有较大不同。正在韭菜生 产上拔取分蘖力强的种类,是获取其高产稳产 的底子。 定植后2~4年的韭菜,分蘖力强。 (三)跳根 跳根是因为不时分蘖所致。由于分蘖是正在亲昵 孕育点的上位叶腋处产生,于是,新变成的分 蘖必定位于正本植株的上方。 当蘖芽发育成一个新的分蘖时,便从茎盘的边 缘长出新的须根,因此新的须根必然展示正在原 有根系的上方。跟着分蘖有宗旨的上移,生根 的身分也不时上升,使新的根系慢慢亲密地面, 这一形象叫做韭菜的跳根。 每年的跳根高度,取决于每年分蘖次数和收割 茬次的众少。假设每年收割4~5次,其跳根高 度约1.5~2.0cm。 (四)韭菜对境况前提的基础央浼 温度: ? 耐寒而对温度的适当领域较广 ? 抽芽期最低温度为2~3℃,最适温度为15~ 18℃,孕育适温为12~24℃。 ? 6~7℃时叶片开端凋零,叶部养分物质慢慢向茎 盘和根中变化,使根株充盈,含糖量填充,降低 越冬期的抗寒技能。地下根株正在-30~-40℃的 温度下,能够露地自然越冬。 光照 ? 央浼光照度中等,具有耐弱光的技能,适宜 的光照度为2万~4万勒克斯。 ? 正在齐备无光的前提下也能孕育,即为韭黄。 ? 温室和大棚内氛围湿渡过大,透风不良,加 之高温弱光,易徒长,叶肉薄壁细胞含水量 过众,孕育及储藏流程中易凋零。 湿度 ? 弦线状根系,吸水力弱,外示为喜湿的性情, 不耐旱,不耐涝,央浼泥土相对湿度为80 %~90%。 ? 带状叶,叶皮相具有蜡质,外示为耐干燥特 性,央浼氛围相对湿度为60%一70%。 养分及泥土前提 ? 央浼以氮肥为主,配施磷钾肥。 ? 对泥土的适当性较强,但以土层深挚,富含 有机质,保水保肥力强,通气性好的壤土为 最好。适宜的pH值为5.6~6.5,对盐碱有 必然的忍受技能,成株的忍受力强于小苗。 二、栽培类型实时节 外5-1 北方区域扞卫地韭菜栽培类型实时节(旬/月) 栽培类型 操纵办法 扣棚期间 成效期 冬春茬 日光温室 下/10-下/11 下/11-上/5 春茬 塑料大棚 上/2-上/3 中/3-中/5 秋茬 塑料大棚 中、下/9 下/9-中/11 秋冬茬 日光温室 下/9-下/10 下/10-下/2 冬茬 日光温室 中/11-上/12 中/12-下/2 三、种类拔取 ? 根韭、叶韭、花韭和花叶兼用韭四品种型。 ?花叶兼用韭 宽叶韭: 汉中冬韭、大金钩韭、河南791、 嘉兴白根(杭州雪韭)、竹竿青等 窄叶韭: 北京铁丝苗、保定红根韭、 太原黑韭 四、日光温室冬春茬韭菜栽培本事 (一)适宜种类: 抗寒耐热性强,孕育敏捷,歇眠期短或不歇 眠,返青速的种类。 如嘉兴白根、河南791、 汉中冬韭等 四、日光温室冬春茬韭菜栽培本事 (二)育苗养根 当年直播养根: ①整地施肥播种:选地势较高,灌溉便当泥土。 春季泥土化冻达一锹深或前一年上冻前整地,施 腐熟田舍肥5 000kg/667m2,过磷酸钙50kg/667m2, 深翻细耙。按温室预订方位作成35~40cm宽的小 垄,扎实垄台和垄助。当10cm土温达10~15℃时 可播种。 ? 匀称播种,覆土厚1cm;再。如土 壤干旱可浇透水,然后覆膜,保留泥土 潮湿,7~8天可出苗。干籽播,播种量 4~5kg/667m2 ② 苗期统治 ? 是从出苗到4片叶安排,大约40~60天, 重要统治:灌水、追肥、除草、灭虫。 ? 规矩:驾御前期促苗,后期合意蹲苗。 肥水统治 ? 4月中、下旬以前控水。气象转热后,水分统治是轻浇勤 浇,每次浇水或降雨后合时锄松垄台和垄助,慢慢使垄台 和垄沟相平,到伏雨时节把垄台形成垄沟,便于排水防涝。 众次培土,加快叶鞘的伸长和软化。 ? 苗高10~15cm时,施有机肥500kg/667m2,或硫铵 15kg/667m2。后合意控水蹲苗。 ? 苗期应实时除草:50%除草剂1号、50% 扑草净,播种后出苗前喷雾惩罚泥土。 20天后再喷一次,可抵达除草方针。 ? 5月下旬开端有韭蛆为害,使用辛硫磷、 晶体敌百虫等灌根。 越夏统治 夏日高温众雨,留意排水防涝,实时清 除田间杂草,叶片将倒伏时,可把叶尖 割掉,防守叶片凋零。 秋季统治 ? 最合时期 肥水充裕:寻常4~5天灌一次水, 联合灌水追二次肥:立秋后追一次腐熟有机肥 2 000~3 000kg/667m2,或尿素10~15kg/ 667m2、过磷酸钙 40kg/667m2,或磷酸二铵 30~35kg/667m2。20天安排再追一次。 秋季统治 ? 9月下旬到10月上旬:淘汰灌水量,督促叶片中的营养向 磷茎和根系运转和储藏。无歇眠期韭菜,可酌情担保水分 供应,保留茎叶鲜嫩,扣棚前可收一刀,回根韭菜不行收 秋刀。 ? 10月下旬~11月上旬:植株进入歇眠状况,正在泥土冻融交 替时实时灌足封冻水,随水追有机肥或复合肥。封冻水浇 得过晚或过众,地外存水结冰,影响扣棚后植株孕育。封 冻水浇得过早,夜间地外没结冻,植株易贪青徒长。 (三) 移植(栽)养根 当年移栽养根和二年生移栽 整地施肥播种 春季4~5月份泥土化冻后 或前一年上冻前施肥,做成1米宽,6~10 米长的平畦,开5条浅沟,踩底格子播种, 播种量8~9kg/667m2。笼罩地膜。 移栽 ? 3~4叶期,移栽于扣温室地段上。施田舍肥5 000kg/667m2,35~40cm宽的小垄,深8~9cm。 每沟栽两行,行距8cm,穴距9~10cm。当年 扣棚出产的每穴15~20株,第二年扣棚出产的 每穴10~20株。 ? 不剪根不去叶,深浅相同,埋深到韭叶分杈处 为宜。灌洪流。浇2~3次稳苗水,督促缓苗。 新叶长出变绿时,应浇缓苗水。随水追尿素 20kg/667m2。 (三)扣温室 ? 扣温室的适期: 10月下旬至11月下旬 ? 假设扣温室过晚,则冻层过厚,泥土化 冻慢而耽误孕育。假设扣温室过早,植 株经验冷冻期间短,养分回根少,韭株 细弱,产量低。 ? 嘉兴白根和河南791歇眠期短或不歇眠, 可不经养分回根即可扣温室出产。 (四)扣温室后的统治 ? ① 初期统治: 应慢慢升温,室温保留20~ 25℃ 为宜。约经 5~7天畦土可化冻。 ? ②中耕培土 畦土化冻后韭株萌发前,松土, 晒土,剔除死、弱株,防虫。扣温室半月后, 韭菜开端返青孕育。培土2~3次,最终培成 10cm高的小垄。酿成阴暗潮湿的境况,以填充 韭白长度。每次收割后均举行中耕培土。 ③ 温度统治 ? 初期午时应透风降温降湿。寻常日间保留25℃ 以下。夜温8~10℃。 ? 寒冬时节只可正在好天放小风。夜间温度达不到 8℃应加盖草苫纸被保温。 ? 2月上旬气温回升时应加大透风量,保留室温 正在25℃以下。 ④ 肥水统治 ? 韭菜孕育前期气温低,寻常灌足封冻水和追过肥的地 块,正在第一茬收割前不追肥灌水。从第一茬收割后开 始,每次收割后当场松土。待长出新叶后灌水,随水 追施尿素10kg/667m2。 ? 应选好天,灌水后实时透风,使室内湿度保留正在70 %~80%。 ? 叶面肥的使用 (五)成效 ? 定植后50~60天,株高30~ 35cm时,即可收第一刀。每 隔20~30天可收一刀,前3刀 产量可达2500~3000kg/667m2, 收割时留茬3~5cm,自此每 割一茬留茬1.5~2.0cm,避免 割伤根茎。 (六)拆除棚膜露地养根时刻的统治 ? 采用直播育苗出产,“五一”前后收完 最终一刀后拆除棚膜,待6月份移栽定植 韭苗,计划第二年的出产。 ? 假设操纵老根众年出产,拆除温室后要 举行露地养根。 ① 垫土 ? 又称客土 为了适当韭菜跳根的性情,每 年拆除温室后应正在畦面上垫上肥美、疏 松、琐屑、干燥、无杂草的土。 ? 厚度为每年收4~5刀者应垫1.5~2.0cm。 垫薄了起不到应有的功用,垫厚了压制 韭菜孕育。 ② 打花茎、摘除黄叶烂叶 ? 正在7月下旬到8月中旬抽薹吐花。养根时刻 应正在花薹老化前将花薹打掉,淘汰营养消 耗,督促植株养分物质的堆集。实时铲除 基部的老叶黄叶,刷新透风透光前提。 五、几种重要病虫害的防治 ? (1)韭菜灰霉病 ? (2)疫病又称烂根 ? (3)韭蛆 灰霉病(白点病) ? 冬季重要病害 ? 农业法子:①合理灌水,增强透风,下降氛围 湿度,避免叶外结露。②实时铲除病残体。 ? 药剂防治:韭苗抽芽后3~5cm开端喷药,每次 收割后培土前喷药。众菌灵、速克灵等 ? 灌根或烟剂 疫病(烂根) ? 众产生正在高温时节 ? 农业法子:抗病种类;限定灌水量,增强透风 降湿;铲除病残体。 ? 药剂防治:58%甲霜灵锰锌500倍液;杀毒矾; 乙磷铝等 ? 灌根 韭蛆 ? 诱杀成虫:年龄成虫盛发期,诱杀液(糖3份、醋3份、酒 1份、水10份、90%晶体敌百虫0.1份)装正在盘中放正在韭菜 田间,5~7天转换一次。 ? 可喷施40%乐果乳油 ,2.5%溴氰菊酯乳油或20%杀灭菊 酯乳油等。 ? 灌根触杀小虫:小虫为害期可用辛硫磷乳油800~1000倍 液灌根,毕命率可达98.85%~100%。也可用40%乐果乳 油1000倍液,或90%晶体敌百虫1000倍液灌根。 ? 古板的覆土形成覆沙 ? 利用填塞腐熟的有机粪肥或生物菌肥 ? 别正在3月初、11月下旬举行春、冬灌各一次, 灌水量要消灭垄背 邦度局限利用的农药 ? 甲胺磷(methamidophos),甲基对硫磷(parathion— methyl),对硫磷(Parathion),久效磷(monocrotophos), 磷胺 (phosphamidon),甲拌磷(phorate),甲基异柳磷 (isofenphos— methyl),特丁硫磷(terbufos),甲基硫环 磷(phosfolan— methyl),治螟磷(sulfotep),内吸磷 (demeton),克百威(car— bofuran),涕灭威(aldicarb), 灭线磷(ethoprophos),硫环磷 (phosfolan),蝇毒磷 (coumaphos),地虫硫磷(fonofos),氯唑磷(isazofos), 苯线磷(fenamiphos)。 邦度禁止利用的农药 ? 甲拌磷(3911)、治螟磷(苏化203)、对硫磷·(1606)、甲 基对硫磷(甲基1606)、内吸磷(1069)、杀螟威、久效磷、 磷胺、甲胺黼、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、 磷化铝、甲基硫环磷、甲基异柳磷、氰化物、克百威、 氟乙酰胺、砒霜、杀虫脒、西力生、赛中散、溃疡净、 氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401、六六六、滴滴涕、 氯丹及其他高毒、高残留农药。

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